Mariages TTC
Tarif 2012
Formule "Reception I"
86,00 € par personne
Comprenant :
-
Cocktail 8 pièces
- Dîner réception I boissons incluses*
2012 Réception 1
Menu à 86.00€ ttc par personne
Incluant le cocktail + le dîner + les boissons
Le Cocktail
A partir de 18h30, boissons servies à discrétion pendant 1h30
Whisky, porto, martini, pastis, sodas & jus de fruits
Accompagné de 8 pièces en assortiment : 2 canapés, 2 diminutifs chauds, 2 verrines,2brochettes
Le Menu
Saumon mariné crème à l'aneth
Mousse de lieu a la crème de crustacés
Carpaccio de canard aux baies
Flan de chèvre et Ricotta et croustilles de jambon
Tartare de Daurade et caviar de hareng
Pavé de Lieu Jaune en croûte d'herbes
Suprême de pintade aux raisins sauce au foie gras
Parmentière de canard sauce aux épices douces et senteurs exotiques
L'encornet et sa farce aux champignons
Ballottin de volaille sauce forestière
Petites brochettes d'enroulés de Sole farcie
Croustillant d'agneau confit
Servis avec 2 légumes au choix : petit gratin dauphinois,polenta ,brochette de légumes,courgette farcie tian de légumes
Duo de fromages sur petite salade mêlée
Cascade d'entremets
Ou
Pièce montée classique
Ou
Assiette gourmande
Les boissons (Servies à discrétion)
Vins :sauvignon de touraine et château gantonnet, Eaux minérales plate et gazeuse, Café
- Personnel nécessaires inclus
Tarif 2012
Formule "Reception II"
96,00 € par personne
Comprenant :
- Cocktail 8 pièces
- Dîner réception II boissons incluses*
2012 Réception 2
Menu à 96.00 € ttc par personne
Incluant le cocktail + le dîner + les boissons
Le Cocktail
A partir de 18h30, boissons servies à discrétion pendant 1h30
Whisky, porto, martini, pastis, sodas & jus de fruits
Accompagné de 8 pièces en assortiment : 2 canapés, 3 diminutifs chauds, 2 verrines, 1 cuillère gourmande
Le Menu
Crumble de Chèvre et sa glace moutarde
Rosace de coquille saint jacques marinée
Marbré de foie gras au artichaut et magret
Tarte fine de rouget à la Provençale
Mi cuit de Saumon crème à l'aneth
Filet de bœuf en fine croûte sauce madère
Grenadin de veau aux langoustines
Bar au fenouil caramélisé
Duo de Caille rôtie et farcie
En feuille de bananier Dos de cabillaud aux senteurs exotiques
Suprême de volaille sauce aux morilles
Pavé de canard façon Apicius
Servis avec 2 légumes au choix : petit gratin dauphinois, polenta au romarin, brochette de légumes, courgette farcie ,tian de légume, gratin d'aubergine…
Duo de fromages sur petite salade mêlée
Cascade d'entremets
Ou
Pièce montée classique
Ou
Assiette gourmande
Les boissons (Servies à discrétion)
Vins :sauvignon de touraine et bordeaux château gantonnet, Eaux minérales plate et gazeuse, Café
- Matériel et personnel nécessaire inclus
Mise à disposition du salon de réception
jusqu’à 4 heures du matin
DJ, sonorisation et éclairage inclus
Forfait pour un minimum de100 personnes en saison : 3450.00 €
<em>* * Hors champagne
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